Kalvados je čuveni francuski brendi, iz regiona Normandije i Bretanje, po svom kvalitetu i renomeu, veoma je sličan konjaku.
Kalvados se konzumira između obroka, servira se u dugačkim čašama, ponekad sa jabučnim sokom u cilju ponovnog izazivanja apetita. Kalvados se može konzumirati kao aperitiv, u koktelima, kao dižestiv ili sa kafom.
Ovaj nadaleko čuveni francuski alkoholni simbol, spada nesumljivo u najsavršenija jaka alkoholna pića na svetu.
U čemu je tajna Banatskog kalvadosa?
Jabuke se po tradicionalnom receptu cede, a dobijeni sok sipa se u staklene rezervoare. Fermentacija počinje prirodnim putem i traje, između sedam i osam meseci, da bi se potrošio sav šećer iz soka. Posle toga, sok je dobro pripremljen za destilaciju. Nakon destilacije stavlja se u hrastovo barik bure, radi odležavanja i starenja. Drvo predaje svoj tanin destilisanoj tečnosti, čineći da dobije određena svojstva, ali i blagu ćilibarnu boju.
Kako pravimo naš Banatski kalvados?
Na identičan način, po originalnoj recepturi nastaje i naš Kalvados. Njegova specifičnost je u tome što ga čine sorte najfinijih domaćih jabuka koje su rodile na Banatskoj crnici. Pažljivo su birane, kako bi se dobio neodoljiv i jedinstven ukus.
Dodatnu vrednost Banatskog Kalvadosa daje to što nismo tu da budemo činioci masovne proizvodnje koja će samo preplivati tržište. Tu smo da budemo deo vašeg uživanja i hedonizma, deo vaših važnih životnih pobeda i uspeha kojima ćete dodati poseban ukus, na već birane reči dok izgovarate zdravicu.
